KKN-PAR STAMIDIYA KELOMPOK 02 MEMBUAT PRODUK KE 4

 

Pada tanggal 7 Januari 2025, KKN-PAR STAMIDIYA Kelompok 02 melaksanakan kegiatan pembuatan produk ke-4 yang bertujuan untuk memperkenalkan dan memanfaatkan bahan-bahan lokal dalam pengolahan produk makanan. Kelompok ini menghasilkan tiga produk unggulan, yaitu Keribo (Keripik Rebung), Pikun (Keripik Sukun), dan Selai Nangka. Kegiatan ini dilakukan dengan semangat untuk mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat sekitar melalui inovasi produk olahan berbahan dasar tanaman lokal.

Keribo atau keripik rebung dibuat dengan bahan dasar rebung muda yang dipilih secara selektif. Proses pengolahannya dilakukan dengan cara yang higienis untuk menghasilkan keripik yang renyah dan memiliki cita rasa khas. Produk ini diharapkan bisa menjadi camilan sehat dan bergizi, serta memiliki potensi untuk dikembangkan lebih lanjut ke pasar yang lebih luas. Inovasi keripik rebung juga bisa menjadi alternatif produk lokal yang dapat meningkatkan nilai ekonomi dari rebung yang sebelumnya kurang dimanfaatkan.

Selain itu, Pikun yang merupakan keripik sukun juga diproduksi dalam kegiatan ini. Sukun, yang kaya akan kandungan karbohidrat dan serat, diolah menjadi keripik yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah. Produk ini bertujuan untuk memperkenalkan potensi sukun sebagai bahan pangan yang bernutrisi tinggi dan mudah didapat di daerah tropis. Keripik sukun diharapkan dapat menjadi pilihan camilan sehat yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi bagi konsumen.

Produk ketiga yang dihasilkan adalah Selai Nangka, yang dibuat dari nangka matang pilihan. Selai ini memiliki rasa manis alami dengan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk dijadikan bahan olesan roti atau tambahan dalam berbagai hidangan. Selai nangka ini bertujuan untuk memperkenalkan potensi buah nangka yang melimpah di berbagai daerah dan mengolahnya menjadi produk yang lebih tahan lama dan bernilai jual tinggi. Dengan adanya produk ini, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan buah nangka secara lebih optimal.

Harapan peserta KKN-PAR STAMIDIYA Kelompok 02 dalam kegiatan pembuatan produk ke-4 ini adalah agar produk yang dihasilkan dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat desa Batokorogan, khususnya dalam meningkatkan perekonomian melalui pemberdayaan sumber daya lokal. Dengan memperkenalkan produk seperti Keribo (Keripik Rebung), Pikun (Keripik Sukun), dan Selai Nangka, peserta berharap masyarakat desa Batokorogan dapat memanfaatkan bahan-bahan lokal yang melimpah di sekitar mereka untuk diolah menjadi produk bernilai tinggi.

Selain itu, peserta KKN juga berharap agar produk-produk ini dapat diterima dengan baik oleh masyarakat desa Batokorogan, baik dalam lingkup desa maupun lebih luas lagi. Diharapkan produk-produk ini tidak hanya memberikan peluang usaha bagi masyarakat, tetapi juga meningkatkan kesadaran akan pentingnya memanfaatkan bahan pangan lokal secara optimal. Melalui pengolahan yang baik dan inovatif, diharapkan produk ini bisa bersaing di pasar yang lebih besar dan memberikan manfaat ekonomi yang berkelanjutan bagi masyarakat desa Batokorogan.

Peserta KKN juga mengharapkan agar kegiatan ini dapat menjadi contoh bagi kelompok-kelompok lain di desa Batokorogan dalam memanfaatkan potensi lokal untuk menciptakan produk yang tidak hanya enak, tetapi juga bernutrisi dan bermanfaat. Dengan adanya inovasi produk ini, diharapkan dapat membuka peluang kerja baru dan meningkatkan keterampilan masyarakat desa Batokorogan dalam mengolah bahan pangan lokal secara lebih profesional.

Secara keseluruhan, peserta KKN berharap bahwa program ini dapat memberi dampak yang positif dan berkelanjutan bagi kesejahteraan masyarakat desa Batokorogan, serta dapat menjadi inspirasi bagi pengembangan produk lokal di masa depan.

Vidio Kami

tiktik : @kkn.kel.2.alhamidiyah

YouTube : KKN-PAR STAMIDIYA KELOMPOK 02 BATOKOROGAN